Altair er en prestigefyldt chilensk vin produceret af Viña San Pedro. Den er fremstillet i Cachapoal-dalen ved foden af Andesbjergene. 2022-årgangen er kendt for sin kvalitet og kompleksitet, hvilket gør den til en af Chiles fineste vine.
Smag og duft:
- Altair 2022 har en dyb rubinrød farve.
- Den har intense aromaer af friske røde frugter, såsom kirsebær, blandet med subtile noter af eg.
- I smagen giver den en koncentreret smag med god syre, der opnår en fin balance mellem alkoholniveau, fylde og tanniner.
- I 2022 årgangen, er druerne plukket en smule mere modne, for at opnå en koncentreret smagsudvikling, der går imod et tropisk spektrum.
Produktion:
- Druerne udvælges tre gange: i vinmarken under høsten, ved modtagelsesbordet i kælderen og efter afstilkning.
- Altair-vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon-druer, men indeholder også en blanding af Cabernet Franc, Syrah og Carmenere-druer.
- Denne vin lagres i 22 måneder på franske egetræsfade.
Serveringsforslag:
- Altair 2022 bør serveres ved en temperatur på 16 til 18 grader Celsius.
- Denne rødvin passer godt til rødt kød, lam og ost.
Yderligere information:
- Altair 2022 er produceret af Viña San Pedro.
- Den kommer fra Cachapoal-dalen, Chile.
- Altair har bidraget til at hæve chilensk vin til et verdensklasse niveau og har etableret vingården som en ubestridt leder inden for premium vinavl i regionen.
- Vinen indeholder 82% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 7% Syrah og 2% Carmenere druer.
